Как сделать простейший и вкуснейший десерт. +11_{+17/-6, 233 1}

А как это всё потом вместе держаться будет? Или прямо из формы ложкой кушать придётся? :)

bell, я вилкой. Делала в маленькой стеклянной форме. Скорее, это даже не пирог, а десерт.

bell, а, догадалась пройти по ссылке=) правда ложкой.
Порадовало выражение "кружечный кекс":) Cupcake, видимо:)

Пошла делать. Сегодня мини-праздник домашний. Будет самое то. Спасибо.

Gellatar, первый раз сегодня сделала, даже с моими кривыми руками вышло на ура.

tuuticky, какую начинку ложили?

Стакан замороженной малины, поварила-поварила, показалось, что мало. Пару мелких яблок быстренько настругала ломтиками и туда же. И корицы в порыве вдохновения щепотку насыпала.

tuuticky, у меня клубника свежая, черешня есть и абрикосы. Ну чтож, рискнем. Сделаю — отпишусь.

Да, клали, клали, е-мае! Граммар-служба недремлющая! Не успела исправить пост, на него уже ответили!

Gellatar, а у нас завтра праздник, и я уже чизкейк печь запланировала, но этот десерт тоже привлёк внимание — я даже теряюсь:)

bell, он делается настолько неприлично быстро, что мне непонятны сомнения)

tuuticky, несколько десертов за один день? *слипнется* :)

bell, проверенный рецепт чизкейка с фирменными хитростями — в студию)))

Krista, ой, да какие там хитрости, рецепт беру из интернета:)

Готовлю! Спасибо за рецепт, мумрик (:

Letto, оно как, вышло?

tuuticky, ещё как! густая горячая печенька и клюква ^___^
С сахаром переборщила, правда — ну, буду знать на будущее.
Со сметаной — роскошно.
Мррр!!

Малину больше брать не буду, потому что косточки сбивают с восторженного состояния. А вот клюква.. хм-хм.

tuuticky, и крыжовник))) второй делаю сегодня. Улучшенный и дополненный, с печенькой повышенной мимими нямности.

Моя семья слопала свои языки. очень вкусно. Спасибо! Начинка: Черешня без косточек, абрикосы, клубника, мандарин дольками. Сверху, после того как вытащила, чуть сахарной пудрой посыпала. Ам-ням-ням! )))

Минусуют совет по ходу те, кто на диетах и такое счастье им нельзя слопать.

Ну, раз уж разговор пошёл про ягоды, то я лучше тут спрошу.
У меня на даче растёт огромный куст каринки. Что можно сделать с её ягодами, кроме как жевать прямо с куста?

Mshinskaja1, это что?

Vorona, Каринка, она же ирга mr-1.ru/PHOTO/PLANTS/amelanchier_ovalis.htm

Mshinskaja1, cookery.mr-1.ru/FOODSTUFF/food001.htm сама, правда, не пробовала.

olik, так а в пирог можно? или варенье?

Mshinskaja1, варенье делали, по специальному рецепту для ирги, малосъедобно:) по-моему, она создана чтобы быть съеденой в сыром виде.

Mshinskaja1, позвать меня — я сожру! Я профессиональный объедатель чужих кустов ирги! Мы её в компоты детям с яблоками закидываем, но так она теряет всю прелесть :(
олсо иргу обычно коринкой именуют. Не знаю, почему-то считают похожей на изюм. Коринка — изюм из мелкого винограда без косточек. Может, сушёная игра на него похожа, правда в ней-то семян дохрена как раз и она сушёная нифига не мягкая.
А плод у ней — яблоко! И у рябины, и у боярышника — тоже яблоко.

jashen, а у клубники плод — орех :)

jashen, Прочие наименования:
Русские Ирга обыкновенная; Ирга овальнолистная; Ирга овальная; Винная ягода; Детская ягода; Карика; Карина; Каринка, Коринка
Латинские Crataegus rotundifolia (Lam.); Amdanchier rotundifolia (Dum.)

olik, ну я же и говорю — обычно, это же народное название, которое редко на письме проявляется и жёсткими нормами странно было бы обкладывать. Найденная мною этимология — коринфский изюм, мелкий и без косточек, на который якобы похожа сушёная ирга.
(otvetin.ru/recept/13764-chto-takoe-korinka.html) Вот кулстори, "коринка серверная", ммм!

jashen, я тоже, я тоже из всех ягод больше всего люблю иргу, а меня никто не понимает! Говорят, она безвкусная!

bell, я её обожаю!:)

Budur, о, ирга… Сиреневые пальца, синий язык и полные счастья глаза. Ирга — это вкуснятина. Кто-то и спаржу терпеть не может, а я по ней сохну. )))

Gellatar, завидуйте — у меня сейчас перед окном на даче целых три массивных куста сочной, спелой ирги ;) Практически вся эта вкуснятина останется сохнуть на ветках до зимы, а там их склюют птицы.
Не знаю почему, но в наших краях её есть не принято. Хоть она и растёт на каждом углу. (Я не про город, а про дачу).
Кстати, спаржу я тоже люблю, но только маринованную.

bell, Я тебя понимаю!!! С каким трудом держу себя в руках, что б в городе в парке у дороге её не общипывать… На даче отрываюсь :)

olik, а наша дачная ирга не плодоносит, поэтому хожу к соседям с поклоном:) они делятся, ибо считают её бесполезной и безвкусной! :)

Mshinskaja1, реально слипнется же!

Сделала. Боюсь доставать из духовки:) В любом случае tuuticky огромное спасибо за рецепт: даже если крамбл не понравится, этой крошкой я буду украшать всякие пироги и булочки — она вкусная=)

tuuticky, у меня нет слов!!! Его ест даже моя вечносидящая на диетах мама!!! СПАСИБО!!!

Туу-Тикки знает, чем порадовать гостей)

tuuticky, я всех! Всех друзей по очереди позову в гости и каждого! Каждого угощу этой штукой! Каждый день буду делать! Из разных ягод!

bell, а с какой начинкой был вот в этот раз?

tuuticky, с малиной. Я её не очень люблю — она, на мой взгляд, способна испортить любую выпечку, но крамбл всё равно получился божественным! На очереди крыжовник, смородина, клюква, брусника, вишня, черника:)

За вишнёвый душу бы продала)

tuuticky, а сегодня делаю большой и вишнёвый;)

bell, советую запереться и выставить вооружённую охрану.

tuuticky, после того, как я вручную выковыряла косточки из целой кастрюли вишен — мне уже ничего не страшно.

bell, я трубочкой орудую. Быстро, чисто, ничего не капает, горжусь собой, никакая кастрюля не страшна.

tuuticky, где вы были всё это время?! А ну рассказывайте подробнее:)

Я правша, поэтому в левой руке держу вишенку с косточкой, в правой — обычную трубочку из-под сока. Достоинство трубочки в том, что она очень хорошо обхватывает косточку и выталкивает её почти без потерь вишнёвой мякоти.
Вишню уже давно так не потрошила, поэтому не помню, куда именно втыкаю трубочку: в точку, откуда растёт палочка, или в противоположную. В любом случае, острые края входят легко. Попробуйте и так, и так.

tuuticky, у меня войлочная вишня, боюсь, по трубочке просто размажется:) но надо попробовать, спасибо! Мне не приходило это в голову:)

За войлочную дважды душу продам.

tuuticky, да вы что? Я думала, она "не труЪ" вишня=)

tuuticky, это дааа
где вы ее берете? не видела ,чтоб продавалась. в детстве в деревне три куста росло, как же мы ее любили. а потом они смёрзли зимой(

bell, а если всё смешать, то получится очень популярная начинка "лесные ягоды".
Я вот черничный хочу попробовать.

Всё таки и я решилась сделать это чудо.
Только у меня один вопрос. Что делать, если я не люблю варенье? Там ведь похожий вкус получается? Чем можно заменить, если что?

Mshinskaja1, я варенье тоже не люблю (сладко, фе), но там, строго говоря, выходит не совсем варенье, а просто начинка с сахаром. Мягкая. Я думаю, что если достаточно сладкие ягоды просто поварить, то выйдет ок. Суть в нежной, мягкой консистенции.

Mshinskaja1, смело сокращайте количество сахара в начинке до минимума! :) там не в нем дело!

Во-первых, про ягоды я как-то не слышала раньше, кладут в него обычно яблоки, не знаю какие, на вид они коричневые и немного слизкие, и мягкие. А во-вторых, подается он со сливками, ну то есть его сверху нужно сливками полить, и так хомячить.

У нас такой же, только из яблок, в Старбаксе продается, и я его обожаю, особенно вот эту крошку сверху. Обязательно дома попробую сделать, спасибо за рецепт!
Пикча: www.innocentindulgence.net/images/big-apple-pie.jpg
Еще одна: www.shenzhen-standard.com/wp-content/uploads/2011/07/Grandmas-apple-crumble-pie.png

Красносмородиновый — АДОВЕЙШЕ КИСЛ!
Но в нём есть вишнёвые кусочки — за них и правда можно душу продать :3

я до сих пор его доесть не могу — язык болит :(

Jashen подсадила сладкоежек Ксатиды на Крамбл!
"Когда у меня кончится крамбл, я начну употреблять наркотики."

попробовала приготовить дважды, вкусно! 1. с вишней, 2.с одной стороны клубника, с другой — слива. но крошка сверху бывает сбивается в такие комки, вот это не айс. может, что-то не так делаю?

bruja, у меня тоже комки, более того, я специально их оставляю — они же самые вкусные)

Попробовала из яблок — офигительно вкусно! Яблоки варить вообще необязательно, можно их нарезать, перемешать с сахаром (и корицей, если любите), заложить в духовку. Когда будут почти мягкими, добавить крошку.