В нашей семье еда готовится «на два раза». Потому что на третий раз одно и то же есть уже никому не хочется. Остаток после второго раза идёт в запеканку или в пиалушку и съедается мной на следующий день, если не успеваю приготовить что-то новое. И выкинуть одну порцию, если её не съели, менее обидно, чем выкидывать половину приготовленного.
Одновременно, готовя меньшее количество еды, решаются следующие вопросы:
а) Уменьшается количество затраченной энергии
б) Уменьшается вероятность, что часть еды испортится
в) Решается проблема Места в хододильнике, Больших кастрюль (и энергии на их охлаждение) и Маленьких кусочков.
г) Питание становится разнообразным и — иногда — полезным.
1
1
?
заплюсовала, но… покойная свекровь готовила котлеты — жарила, как обычно, а потом тушила с морковно-луковой обжаркой. Это счастье стояло в холодильнике в большой кастрюле и с каждым днем становилось вкуснее. Из любого правила есть исключения, и есть еда, котораяи меняет вкус в процессе хранения — в хорошем смысле…
552567, так живо описали, что захотелось приготовить! И засунуть в холодильник настаиваться! Как говорят повара-профи — обмениваться вкусами :))))
совет хорош, идея тоже.
Но когда дома живут человека четыре, и у каждого свой график работы, свое время обеда/ужина и разные биоритмы — сложноват в реализации.
Сколько бы ни наготовили, все съедается. Не сегодня, так завтра, не завтра, так послезавтра, не послезавтра, так через неделю… В наше время, когда есть холодильники, это не проблема ))
1 еда
1 кулинария
1 советы молодой хозяйке
1 холодильник
Безотносительно самого совета — аргумент А неверен.
Чтобы приготовить в одной кастрюльке две порции условной гречки нужно меньше сил, работы и энергии, чем приготовить порцию гречки и отдельно порцию риса.
TT, я учитывал энергию на "разогреть еду из холодильника"…
но не исключаю, что обсчитался на пару киловатт…
Иногда делаю на два-три дня порции. И в холодильнике не испортится и готовить лишний раз не надо. А разнообразие не такая уж проблема
loginpassword, ох-ох-ох…
Большинство пищевых отравлений начинаются словами "А что с ним будет в холодильнике-то!"
Мясные блюда, у нас в семье, будут есть и на второй, и на третий день, если они не порченные, конечно. Мне гораздо легче приготовить в воскресенье еду на несколько дней вперед, чем каждый вечер, приползая с работы готовить что-то новое… Лучше в выходной день приготовить больше, чем в рабочий день, после работы, когда болят ноги, стоять в душной кухне у плиты…
evangilina, н-да…
Я тут подумал, что сложные и особые блюда стоит всё ж готовить на выходных и много (на неделю).
Почитал комменты и понял, что совет получился узким: справедливо только для повседневной еды, если домочадцы тоже готовят (чтобы не один и тот же человек каждый день готовил), если график работы позволяет (та же усталость после рабочего дня) если… если… если…
Но править совет не буду, т.к. получится совсем другой совет.
Soli, в семье из 2-х человек не так уж и много выбора с тем кто будет готовить :) Даже если семья увеличится до 3-х человек — выбора кто будет готовить станет еще меньше :)
1 спорно
1 дело вкуса
В обоих смыслах :)
а я поддерживаю совет!
у нас в семье(3 чел) приготовишь мало — быстро разлетится, приготовишь на 2-3 порции больше, стоит в холодильнике неделю… а иногда и больше, и в итоге идет в помойку
поэтому я тоже придерживаюсь этого принципа, лучше я лишний раз закину куриные ноги в духовку, чем выкину эти же ноги через неделю, потому что их никто не съел.