Да-да-да, я опять про пироги. Сначала смажьте форму маслом или маргарином, а потом — обсыпьте манкой.
Ну или силиконовые используйте. Я вот как-то без них обхожусь, хотя иногда хочется накупить.
И ещё фенечка такая: бумажную упаковку от маргарина сразу не выбрасывайте — ей как раз можно протереть форму, не пачкая при этом руки. В загибах и складочках же остаются следы жира. Вот такое безотходное использование.
Можно, кстати, вместо манки использовать и муку — смазать жиром, закинуть пару столовых ложек и покрутить форму, чтобы распределилась тонким слоем. Встряхнуть и ссыпать лишнее.
1
1
?
1 кулинария
1 советы молодой хозяйке
1 еда
Ну извините уж, господа минусующие. Совет не глобальный и душу не потрясает, задумываться о вечном и глубоком не заставляет. Вы, видимо, просто никогда пирог из сковородки не вытряхивали, особенно с нежной начинкой сверху ;)
Панировочные сухари ещё рулят
У манки вкус более нейтральный, плюс сухари иногда ароматизируют.
К силиконовым тоже ой как прилипает
Их хоть как-то помять можно, чтобы отстало. А вот мне недавно надо было из глубокой сковороды выковырять пирог с нежным белковым верхом. Там даже вариант "поставить на влажную тряпку, а потом опрокинуть над блюдом" не катил.
я везде фольгу подкладываю, под любой пирог, манку не люблю!
1 пирог
Бумага для выпечки предназначена как раз для этого. И лишнего масла не нужно. Однако, это не относится к пирогам, где тесто изначально жидковатое, если форма для выпечки круглая. Края будут неровными из-за складок бумаги. Тут уж, действительно, только манка спасёт =)
Силиконовые что, формы? Не пироги, надеюсь))