Что нужно: весна, крапива, перчатки и ножницы. Срезаем объёмом на средний пакет молодой крапивы, когда она высотой сантиметров 30, обдаём кипятком, что бы не кололась, промываем, крошим ножом. Варим мясо (впрочем, можно и без него), добавляем картошку, и перед тем, как картошка уже почти сварилась, бросаем туда крапиву. Приправы и соль по вкусу. В готовый суп можно добавить пару немного взбитых яиц.
Быстро, вкусно, красиво, полезно.
1
1
?
1 еда
1 кулинария
1 рецепты
Обалденный супец! Я ещё сныть добавляю. И вообще, не только супы, но и салатики из первых подножных весенних растений — самая лучшая сезонная еда. Я рву ёлочные побеги, цветочки всякие, одуванчики, крапиву, берёзовые листочки — всё в салатики! А чуть позже щавель появится!
Budur, фуу, одуванщики горькие. А что такое сныть?
Snarski, одуванчики нужны молодые-нежные и ошпаренные кипяточком, чтобы горечи не было.
Snarski, сныть:
mag-trav.in/wp-content/uploads/2010/03/44080536_765721.jpg
narod-medicina.ru/?p=1980
Она не горькая, очень вкусная и сытная.
Budur, в моей деревне в псковской почему-то эту траву называют "лапки"!
bruja, может быть.
Budur, а мы её звли заячьей морковкой, драли в детстве по палисадникам и лопали просто так. Она сочная, с оттенком морковной ботвы.
jashen, мы тоже просто так лопаем, вкусная же!
побуду Капитаном: стоит помнить, что крапиву надо рвать в экологичных местах (дача/деревня), а не вблизи дорог и в городе, например:)
luana, ничего это не капитанство. Мы у себя вон в парк вышли и рвём, ничего страшного.
luana, у нас сныть растёт везде, просто не рвём её на центральных улицах. Да и лес рядом:), через квартал от дома.
Вкусняшка!
Ха! а у нас в новгородской сныть называется "хряпа". ее поросята очень любят. А т.к. про свинюшек когда они едят говорят "хряпают" то и корм соответственно — хряпа =). Не знала что для людей съедобна и даже вкусно.