Очень простой рецепт горячего шоколада:
Потребуется:
1)две плитки шоколада(в общем грамм 200-250);
2)литр молока;
3)пара столовых ложек крахмала.
Крахмал растворяется в кружке молока, остальное молоко нагревается(не кипит) в кастрюле, в него опускается шоколад, после того как шоколад растворится добавляется молоко с крахмалом, все это тщательно перемешивается и нагревается до тех пор пока не начнет густеть.
Подается соответственно горячим =)
1
1
?
Надо попробовать :)
Хотя у нас продается специальный шоколад для горячего напитка, но у него специфический вкус, мне не очень нравится.
1 еда
1 кулинария
1 рецепты
Спасибо. Хороший совет :-) Попробую на днях.
Кстати, сколько в итоге получается горячего шоколада по объему?
TT, порций 4-5
Есть рецепт еще проще: плитка хорошего (!) горького шоколада, пакетик (100-200 мл, по вкусу) сливок. Сливки нагреваются на медленном огне, когда нагреются (или раньше) — в них крошится шоколад, потом при постоянном помешивании растворяется. Главное — не дать закипеть. Калорийно до жути, зато нет этого мерзкого молочного привкуса.
nusia, а сливки не оставляют мерзкого молочного привкуса?)
1 очень хочется попробовать
Вот теперь самое время! https://kstatida.com/a/4990/poprobujte-varit-glintvejn-v-dozhdlivye-osennie-vechera :)))
Вот только сегодня вспоминала рецепт ГУСТОГО шоколада, который тает во рту, а не шоколадной водички. Спасибо!
Возможно, я ничего не понимаю в кулинарии, но для чего в горячий шоколад добавлять крахмал?
он добавляет густоты или… ?
ksenny, именно густоты. Я как-то перебрала немного с крахмалом, пришлось ложкой шоколад есть. Но тем не менее было вкусно.
а что случится, если не добавлять крахмал?
LizkaDronovna, просто жидкий напиток
Прочитав название совета, не сразу про напиток подумал. Вспомнил совет про спальники, то что лучше вдвоем в одном спальнике чем поотдельности.
Neoki, я тоже не про напиток
госпди, почему я не села на диету на две недели позже?! Т____т
luana, ничего страшного не случится, если разок попробовать 8)
о, спасибо)
давно хотела сделать горячий шоколад
А на литр молока еще сахара добавить не нужно?
Alias, вообще нет, ну если нужно послаще, думаю, можно и попробовать
а молоко нельзя чем нибудь заменить? ну кроме воды, чтобы нормально было по вкусу
Fren, сливки
LizkaDronovna, имелось в виду что-то не являющееся молочным продуктом
Fren, соевое молоко?
Можно еще брать шоколад с апельсинкой)
Пробовала — очень вкусно.
Ambiwarashi, я бы предложил капнуть апельсиновой эфирки — может получиться куда насыщенней и вкуснее, чем ароматизатор из шоколадки, да и вариантов больше)
А сам напихаю как всегда кардамона, гвоздики и имбиря с перцем, будет напиток "пасть дракона" )))
ЙЕЕЕЕЕАХ!
сделали мы эту штуку — конечно, всё зависит от того шоколада, который был выбран в качестве сырья, но мне этот напиток напоминает какао, которое детям дают в дет.садах (никогда его не любил)
лучше и дальше буду греться вареньем, разведённом в кипятке :)
Спасибо! Очень вкусно! Сейчас прям с кружкой пишу :-)
Взял большую 200-граммовую плитку Бабаевского шоколада 75% какао, молоко масса нетто 900 г и крахмала две столовые ложки с плато (назвать это горкой не поворачивается язык :-)). Сахар не добавлял.
Надо почаще такие штуки делать.
Давно знаю этот рецепт. Конечно, вкусняшка — не спорю, но, честно говоря, это не тот настоящий кайфовый горячий шоколад, а густое какао. Настоящий — это крепкий, темный, когда можно выпить только махонькую кружку, и больше ну никак не лезет.
Многие советуют вместо крахмала фигачить туда овсянки, поварить всё вместе. а потом блендером вжжжъ!
И пить по утрам.
jashen, зашла в этот совет, чтобы как раз сказать, что крахмал можно заменить ложкой помолотой в муку овсянки. И еще маленькая хитрость: попробуйте добавить щепотку соли в какао или шоколад, это подчеркивает вкус и делает его богаче.
1 шоколад