Помидоры черри можно поджаривать целиком в оливковом масле. +18+20/-2, 127 1
Перед помидорами поместить в масло зубок чеснока целиком, раздавив его ложкой. Поджаривать, покатывая, пока они не сморщатся, не теряя при этом формы. Потом помидоры сверху на спагетти и тертый сыр. Очень вкусно.
а можно их есть свежими? а то сердце кровью обливается. жареный помидор — он и есть жареный помидор. конечно, если вы накупили несколько килограмм черри и понимаете, что они испортятся раньше, чем вы их съедите — можно поэкспериментировать. иначе непонятно, за что вы переплатили раза в 3-4.
Cheshir_Cat, я их обжариваю только слегка, так, что они не успевают ни полопаться, ни сморщиться, ни, тем более, пустить соки. Более того, от температуры они становятся более упругими, поскольку внутренность их расширяется, и они так прикольно лопаются во рту, что даёт дополнительные вкусовые ощущения. Подавать их в таком виде можно также в качестве гарнира к мясным блюдам и блюдам из птицы.
Помидоры тупо (s017.radikal.ru/i424/1110/db/07a54bafae72.jpg) пустили кучу сока и щас не жарятся, а варятся в собственном соку. Я их не прокалывала. ЧЯДНТ?
Alias2, хтож это так пробует новое для себя блюдо?!! Значит так:черри — больше, масла — больше и водочки запотевший графинчик! :-) А по-правде я эти обжаренные мини-томатики в одной псевдоитальянской едальне пробовал: на какой-то фигне, типа очень тоненького сухарика обареный ломтик баклажана, на него кусочек сыра( козий или овечий не уточнил, увы!), сверху веточка петрушки и завершает пирамиду чуть обжареный черри и конечно … запотевший … ну вы поняли.
1 еда
1 кулинария
1 рецепты
что-то они стреляют жутко на сковороде :(
ahoj_maminko, надо вилкой проткнуть.
а можно их есть свежими? а то сердце кровью обливается. жареный помидор — он и есть жареный помидор. конечно, если вы накупили несколько килограмм черри и понимаете, что они испортятся раньше, чем вы их съедите — можно поэкспериментировать. иначе непонятно, за что вы переплатили раза в 3-4.
Cheshir_Cat, красные помидоры после термообработки гооораздо полезней!
Пруф?
Cheshir_Cat, я их обжариваю только слегка, так, что они не успевают ни полопаться, ни сморщиться, ни, тем более, пустить соки. Более того, от температуры они становятся более упругими, поскольку внутренность их расширяется, и они так прикольно лопаются во рту, что даёт дополнительные вкусовые ощущения. Подавать их в таком виде можно также в качестве гарнира к мясным блюдам и блюдам из птицы.
1 богатенький Буратино
Только долго или глубоко жарить в оливковом масле холодного отжима не рекомендуется — образуются свободные радикалы.
Помидоры тупо (s017.radikal.ru/i424/1110/db/07a54bafae72.jpg) пустили кучу сока и щас не жарятся, а варятся в собственном соку. Я их не прокалывала. ЧЯДНТ?
Alias2, может слишком много помидорок?
PinkKitten, думаешь? Может быть. Но мне лень было на здоровую кастрюлю спагетти порциями жарить )).
Alias2, увидев совет, захотел попробовать. Увидев комментарий, расхотел. Спасибо=)
kinall, не за что. Но можно попробовать больше масла и меньше помидорок.
Alias2, хтож это так пробует новое для себя блюдо?!!
Значит так:черри — больше, масла — больше и водочки запотевший графинчик! :-)
А по-правде я эти обжаренные мини-томатики в одной псевдоитальянской
едальне пробовал: на какой-то фигне, типа очень тоненького сухарика
обареный ломтик баклажана, на него кусочек сыра( козий или
овечий не уточнил, увы!), сверху веточка петрушки и завершает пирамиду чуть
обжареный черри и конечно … запотевший … ну вы поняли.