И еще ;)
Для начинки пирожков или вареников размороженные ягоды или просто сочные фрукты следует посыпать крахмалом — тогда вокруг них из сока и крахмала образуется кисель и ничего не растечется.
И еще! Обычные вареники/пирожки надоели и вы хотите удивить семью? Сделайте вареники с бананами, моих близких эта простая штука просто поразила. Еще можно измельчить банан в тесто для оладий — тоже очень интересно получается.
1
1
?
1 бытовые хитрости
1 кулинария
1 советы молодой хозяйке
ох как все это вкусно
маниакально готовлю и еще пеку по 2-3 раза в неделю, у меня уже таких мелких полезных фишечек накопилось… буду по-немножку делиться :)
carbonata, это так вкусно и интересно) но сильно мешает худеть
О, какой прекрасный вкусный совет. =) Спасибо.
с удовольствием и на здоровье!
бананы надо брать не переспевшие, в идеале — слегка зеленоватые. сахара и крахмала туда. бесподобно. если б сама не делала несколько раз на ура — не советовала бы ;) ну а даже если внутри у вас и получится "каша", все равно будет вкусно.
я б клюковки добавила.
о да :) я летом делаю вареники с бананами и клубникой. ох, это… ну просто амброзия.
Ммм, у клубники вкус слишком "ровный", и у бананов тоже. Их можно как фон использовать, но для оттенка лучше, по-моему, добавить что-нибудь попикантнее.
Чиста личные пристрастия :3
а мне сразу подумалось о смородине :) необычная, кисленькая, самое оно.
jashen, я люблю готовить быстрый "тортик". Тесто как для шарлотки, но вместо яблок добавляю клюкву. Когда готовый пирожок остывает и становится тёплым, я его заливаю растопленным шоколадом. Остывает ещё немного — и можно есть. Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.
Budur, вы бессердечны, я ж ещё не завтракала!
jashen, предупреждать надо:)
то есть зеленые бананы не такие приторные в разварившемся виде?
как на мой вкус — вовсе не приторные и не так расплываются. ну и я их не кромсаю мелко, а кладу максимально влезающими кусочками.
ну и вы, конечно, для получения удовольствия должны их любить сами по себе :) вот моя бабушка не любит, так и вареники с ними не оценила. а банановые блинчики она все равно любит!
carbonata, а я вот не выношу термически обработанные бананы, мне они кажутся похожими на кабачки. Забыть об экзотических варениках?
Hesther, забудь. У меня та же фигня.
Прекрасный совет, спасибо. Обязательно воспользуюсь)
Всё равно изюм в кексе падает =(
Спасибо! Про вареники вообще шикарно!