Если, к примеру, купили 3 батона, и один кушаете, а два взяли про запас — спрячьте их в морозилку. Не в холодильник, а именно в морозилку. Достать его оттуда можно хоть через неделю — после того как хлеб отогреется, он будет абсолютно таким же мягким, как в день покупки.
В некоторых хлебопекарнях, кстати, так и делают перед тем, как везти хлеб на продажу.
1
1
?
Одно замечание — предварительно его надо нарезать, иначе потом придется размораживать целиком.
Спасибо!
Есть пекарни, которые не используют заморозку, да. А есть те, что используют.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%97%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1
Ну и вообще Яндекс по запросу "замороженный хлеб" всё расскажет лучше и подробней, чем я.
не считаю что это есть хорошо. хлеб должен быть из печки, теплым, и пахнуть вкусно. а из морозилки должно быть мороженое:)
Не у всех есть возможность ходить каждый день в пекарню за теплым, из печки..) Речь-то шла о заморозке, когда купили про запас.
спасибо, я в принципе с первого раза поняла:)
Зачем покупать про запас?
Заведите большую семью — узнаете) Сразу расхочется каждый день за хлебом бегать.
Хорошо :)
Asmodeus, а в деревню, бывает, раз в неделю привозят, а печь самой — не у всех получается, или некогда. Всякие бывают обстоятельства…
свежая выпечка — очень вкусно, но для желудка неполезно
теплый, горячий хлеб вообще вреден…
почему?
www.google.ru/search?hl=ru&q=%F2%E5%EF%EB%FB%E9,%20%E3%EE%F0%FF%F7%E8%E9%20%F5%EB%E5%E1%20%E2%EE%EE%E1%F9%E5%20%E2%F0%E5%E4%E5%ED%85&btnG=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%B2+Google&lr=
столько всякой болтовни о бедном хлебе…
спасибо, извините, сама тормознула =_="
demos, та бред, как и половина мифов про питание.
1 бытовые хитрости
1 очень хочется попробовать
1 а я пробовал и ок!
Kotyara, вроде как этот тег для запрещающих советов, типа «не делайте… », он с противительным союзом: вы не последовали совету и ок=) К незапрещающему лучше поставьте «проверенный совет».
Pechenenko, эта тема уже обсуждалась много раз, решили, что он универсален)
ada_keusch, не знала. Хорошо, беру свой минус обратно)
сам таким способом очень часто пользуюсь. дело в том, что живу за городом, с работы возвращаюсь поздно, поэтому покупать свежий хлеб не всегда могу. а так утром из морозилки достаю буханку — и вечером все ОК!
В микроволновке очень хорошо замороженный хлеб разогревается. Можно и в духовке, но там как-то с извратами надо заворачивать во влажные полотенца.
Да, микроволновка в этом и мне помогает. То же самое относится к зачерствевшему хлебу.
Если не планируется долгосрочное хранение, достаточно хранить в холодильнике.
В скандинавских странах,испокон веку недопечённый ржаной хлеб замораживали(зимой) и допекали по мере необходимости.Способ хранения хлеба очень древний! :)
tt-588, абсолютно точно! жила в Швеции, там вообще понятия "хлебница" нет, все кладут хлеб в морозилку, обычно выделяют отдельную полку. правда, ненарезанный хлеб там тоже не продается:)
А Шелдон говорить что нельзя.
Neoki, шелдон говорил про холодильник, где +4 и грибы не намного медленнее растут, а здесь про морозилку пишут. Не жидкий азот, конечно, но заросты предотвращает хорошо
Ой, хочу написать спасибо за совет, теперь все время пользуюсь! Из морозилки 2 минуты в микроволновке, и как свежий.
А-а, в моей семье мы этим способом балуемся лет 10. Завтра нужен хлеб? Так если поздно или влом бежать в магаз, достал их морозилки, а на утро хлебушек первой свежести, кстати такой же ароматный.
Хлеб из морозилки такой же свежести и ароматности? Я настолько не верю, что даже проверять не буду.
Недавно около работы в пекарне купил длинный багет. Горячий еще. Руку обжигал поначалу. И как он божественно пах свежим хлебом! Я не большой фанат хлеба, но до дома доехала только половина.
Предлагать засунуть такое в морозилку, утверждая, что разморозившись он будет такой же свежий и ароматный? Это кощунство и, мягко говоря, неправда.