Лучше найдите время замариновать мясо самостоятельно. В крайнем случае можно купить у шашлычников замаринованное и готовое к жарке мясо.
В совете же речь идет о готовых фасованных наборах в пластиковых контейнерах.
Ни мне, ни моим знакомым еще не попадались хорошие. Ни разу. Много жира и несъедобных вещей. Мясо зачастую не самое качественное — даже по запаху чувствуется. Не протухшее, конечно, но запах не очень.
1
1
?
1 печальный опыт
И не верьте тому, что все эти контейнеры однозначно герметичны. Я вот поверил — пришлось рюкзак стирать.
1 шашлык
1 еда
раз на раз не приходится
это как игра в русскую рулетку
Только в барабане патронов 5 из 6. Вместо 1 из 6.
Может кому-то и везло с такими шашлыками, но мне эти примеры неизвестны.
После этого совета дважды покупал готовый шашлык.
Один раз готовый контейнер на 3кг — ооочень адекватный шашлык был.
Второй раз готовое мясо для шашлыка развесное. Продавец нам сама выбрала лучшие куски, где поменьше жира. В итоге тоже оказалось сносно.
Думаю, не поставить ли минус за свой собственный совет :-)
Как-то раз задумался, как может стоить свиной шашлык 140 руб/кг, если кило свинины стоит 300+ руб/кг? понятно, что в готовом шашлыке не только мясо, но и маринад, поэтому 1 кг шашлыка это не 1 кг мяса, но тем не менее, не может килограмм готового шашлыка из ХОРОШЕГО мяса стоить намного дешевле самого мяса. Как правило, в готовый шашлык идет неликвидное мясо, которое не получится продать в первозданном виде. Все его огрехи щедро маскируются маринадом и специями.
плюсую))
Я, конечно, минусить не буду, так как действительно, рискованно покупать подобные полуфабрикаты. Но вот будучи как-то на отдыхе в Хакасии, где мы жили в домиках, так сказать "на земле", покупали неоднократно такое мясо для быстрых шашлыков возле бунгало и ни разу плохие не попались, наоборот, ароматное мягкое мясо. Может быть просто повезло.
1 а я пробовал и ок!
Один раз купили готовый шашлык, но не в контейнере, а в пакете (развесной?) из супермаркета. Он был великолепен, я давно такого вкусного и качественно замаринованного мяса не ел.
Но вот все последующие попытки (а их было немало, т.к. собираемся спонтанно и в спешке обычно) были полным говном. Так что совету плюс.
Брали такой несколько раз, когда условия не позволяли замариновать самим. Если отнестись к нему, как к полуфабрикату, и перед жаркой вырезать из него всякую хрень, то он, конечно, здорово потеряет в весе, но зато станет вполне съедобным)
Все верно, ибо очень часто идешь на риск — оправдан ли он?) я много видел разной информации о том, что маринадом очень просто прикрыть протухшее, подгнившее и т.д. мясо — и этим не брезгуют даже солидные супермаркеты
P-s Мой старый знакомый работал в одном очень небезызвестном клубе помощником повара — так вот подтухловатое (не знаю есть ли такое слово))) мясо они вываривали со специями и пускали на пиццу. он говорил мне что это сплошь и рядом.
Иногда нет выбора. Как показал опыт, в т.ч. и мой, нормальное мясо таки найти можно.
Кстати, о "P-s": тыц!
TT, вроде правильно использовал?;)
Тьфу ты, ссылку не так дал — через свои теги совет искал. К вам этот тег не относится :-)
А использовали таки неправильно. Не "P-s", а "P.S.". Да и вообще использование его в таком контексте — тоже на вашей совести. Имхо правильнее было бы обойтись словом "кстати".
TT, а понял… ) случайно вышло — приношу извинения)
Та мне-то что, я не граммар-наци :-) Вдруг вам когда-нибудь будет полезно.