"… Например, гуляш, паприкаш, азу", — сказала мне мама знакомого, повар в какой-то столовой, — "И старайся не брать котлеты, шницели и прочие такие вещи".
Добавлю от себя: речь не идет о ресторанах или проверенных местах, где вы едите часто и уверены в качестве мясного.
1
1
?
1 еда
1 как страшно жить
Кстати, излишнее количество приправ, а особенно перца, — верный признак мяса не первой свежести.
Увы, эту уловку поваров довелось как-то проверить на себе.
чем шницель плох? он делается из цельного куска мяса. а гуляш и азу из чего угодно могут приготовить.
По рецепту. По факту же — далеко не всегда из цельного. Сам сталкивался.
Принимать совет или нет — ваше право.
Лично для меня совет очень полезный. Ибо слова повара совпадают с моими собственными наблюдениями. Поэтому и поделился.
Кушать захотелось :(
1 здоровье
1 кулинария
И без подливки, а то она часто вызывает изжогу.
Budur, у кого как
без подливки чаще всего гарнир получается сухим (зависит от заведения, я сужу по столовым в образовательных учреждениях)
я котлеты и пельмени в местном магазине уже лет 5 беру даже для интереса произвел экспертизу в роспотребнадзоре все нормуль соя и свининка как и написано не травился никогда !
Общепит — это места общественного питания. Кафе, бистро и т.п. :-)