kapizka, это называется сухофрукт, компот из которого зимой очень полезен. В микроволновке совсем другая история – если передержать на большой мощности, то она высушивает всю влагу, а так как яблоко тонко нарезано – получается что-то на подобии яблочных чипсов.
kapizka, положите в микроволновку кусочек сосиски, поставьте её на 1 минуту с максимальной мощностью — сосиска будет горячей и вполне съедобной. Поставьте её на 5 минут с максимальной мощностью. Результат будет налицо — сосиска полностью высушена, влаги в ней нет, для употребления в пищу непригодна. С яблоком точно так же — если целое яблоко поставить на пару минут — оно будет очень напоминать запеченое яблоко в духовке. Порежешь яблоко на тонкие ломтики и поставишь на 5 минут — микроволновка высушит всю влагу, но яблоки будут пригодны к употреблению в пищу потому что натуральны, в отличии от сосисок.
Попробовал. Порезал небольших размеров яблоко тонкими кружочками толщиной в пару мм максимум, разложил на тарелочке в 1 слой. Поставил в микроволновку на max на 2 минуты и принялся внимательно следить за процессом. Через минуту микроволновку изнутри заволокло паром, так, что стало ничего не видно сквозь дверцу, а кухню завалило приятным ароматом попкорна (!). Через 2 минуты я открыл дверцу. От моего яблока остались какие-то тонкие прозрачные плёночки. Попробовав одну, я решил, что блюдо ещё не готово, т.к. яблоки всё ещё влажные, и вкуса никакого. Поставил ещё на минуту, потом ещё. Плёночки начали чернеть, скукоживаться и дымиться. Сжёг.. Остановив процесс, я всё же попробовал огарочки — они оказались невкусными.
Итог: у меня ничего не вышло :'(
Наверное, ломтики лучше всё же резать потолще. От толщины зависит скорость приготовления, и где-то нужно успеть словить момент готовности.. И как-то их класть по другому, чтоб к тарелке не прилипали..
Noyl, я сразу разной толщины наделал, но тоже ничего не вышло. Тонкие скукоживаются, толстые остаются влажными, промежуточные были влажновато-скукоженными. Хрустящих, в виде чипсов даже отдалённо не было. Что-то мы делаем не так ((
JavInn, (cookorama.net/ru/blog/kulinariya-v-mikrovolnovke/kartofelnye-chipsy-bonus-yablochnye-chipsy.html) вот тут вот она в конце яблочные сделала "по тому же принципу", т.е., наверное, на масляной тарелке.
Noyl, порезала потолще, но все равно получилось то же самое, что ты описываешь. Сначала они скукоживаются, становятся вялыми и мягкими, а потом начинают гореть. Состояния сухости между этими двумя этапами не наблюдается ((
Путем различных манипуляций с мощностью и толщиной получила что-то вроде сушеных яблок на компот. Вкусно. Но как сделать нечто сухое и хрустящее, не представляю (
Попробовал на подсолнечном масле. Обмазал тарелку, разложил яблоки разной толщины, некоторые обмазал маслом с двух сторон. Опять ничего не получилось — наоборот, яблоки только больше спеклись, стали мягкими, как в духовке. Идеи кончились — ну никак не работает эта система, ставлю-таки минус >:={
Пруф: (cs306912.userapi.com/v306912699/3050/OzpsInQesSw.jpg) До. (cs306912.userapi.com/v306912699/3059/D-kEi6VD8bs.jpg) 2 минуты в микроволновке на max — мягкие и не хрустят. (cs306912.userapi.com/v306912699/3062/xmsx7FjIYK0.jpg) 3 минуты в микроволновке — почти безвкусная фигня. Дальше сгорели.
mju, то была официальная версия, но в свете испорченных яблок, потерянного времени и всеобщего разочарования, я склоняюсь к чисто русской версии этой буквы.
У меня есть мрачное подозрение, что в совете следует заменить «микроволновку» на «микроволновую печь + гриль» (какими бывают многие устройства Panasonic и вообще многие современные электропечки), работающую именно в режиме гриля, а не микроволнового прогрева.
Это подозрение я не собираюсь проверять, потому что жаль переводить продукт, а при совершенном высыхании яблок есть риск повредить и печь.
1 рецепты
Были бы уместны какие-то подробности, например, как долго их держать в микроволновке и на какой мощности?
Goger-tatar, на максимальной мощности минуты 2. Но нужно экспериментировать – в разных микроволновках может быть по-разному.
А мы на солнышке сушили или в духовке, как говорится "до готовности". Они и зимой отлично сохраняются, и компоты из них замечательные.
kapizka, это называется сухофрукт, компот из которого зимой очень полезен. В микроволновке совсем другая история – если передержать на большой мощности, то она высушивает всю влагу, а так как яблоко тонко нарезано – получается что-то на подобии яблочных чипсов.
algoliya, если передержишь, то в нашем случае тоже были хрустящие :) Или я не правильно понимаю, что такое чипсы?
kapizka, положите в микроволновку кусочек сосиски, поставьте её на 1 минуту с максимальной мощностью — сосиска будет горячей и вполне съедобной. Поставьте её на 5 минут с максимальной мощностью. Результат будет налицо — сосиска полностью высушена, влаги в ней нет, для употребления в пищу непригодна. С яблоком точно так же — если целое яблоко поставить на пару минут — оно будет очень напоминать запеченое яблоко в духовке. Порежешь яблоко на тонкие ломтики и поставишь на 5 минут — микроволновка высушит всю влагу, но яблоки будут пригодны к употреблению в пищу потому что натуральны, в отличии от сосисок.
1 очень хочется попробовать
1 СВЧ
Попробовал.
Порезал небольших размеров яблоко тонкими кружочками толщиной в пару мм максимум, разложил на тарелочке в 1 слой. Поставил в микроволновку на max на 2 минуты и принялся внимательно следить за процессом.
Через минуту микроволновку изнутри заволокло паром, так, что стало ничего не видно сквозь дверцу, а кухню завалило приятным ароматом попкорна (!).
Через 2 минуты я открыл дверцу. От моего яблока остались какие-то тонкие прозрачные плёночки. Попробовав одну, я решил, что блюдо ещё не готово, т.к. яблоки всё ещё влажные, и вкуса никакого.
Поставил ещё на минуту, потом ещё. Плёночки начали чернеть, скукоживаться и дымиться. Сжёг.. Остановив процесс, я всё же попробовал огарочки — они оказались невкусными.
Итог: у меня ничего не вышло :'(
Наверное, ломтики лучше всё же резать потолще. От толщины зависит скорость приготовления, и где-то нужно успеть словить момент готовности.. И как-то их класть по другому, чтоб к тарелке не прилипали..
Noyl, Вот, и я говорю, что автору следовало в описании уточнить некоторые моменты.
Noyl, я сразу разной толщины наделал, но тоже ничего не вышло. Тонкие скукоживаются, толстые остаются влажными, промежуточные были влажновато-скукоженными. Хрустящих, в виде чипсов даже отдалённо не было. Что-то мы делаем не так ((
JavInn, или автор написал в теории, не пробуя на практике. Как в случае с зубной пастой в бачке, тоже очень похоже.
Alias2, а жаль, я вообще люблю сушеные бананы, ананасы и пр., думал что-то подобное получится, но получилось даже не сушеное яблоко, а фигня какая-то.
JavInn, (cookorama.net/ru/blog/kulinariya-v-mikrovolnovke/kartofelnye-chipsy-bonus-yablochnye-chipsy.html) вот тут вот она в конце яблочные сделала "по тому же принципу", т.е., наверное, на масляной тарелке.
mju, о, супер, спасибо! Значит существуют они в природе, надо дальше экспериментировать. Стоит, я думаю, мощность поубавить, а время увеличить
mju, я по ссылке не понял, что такое "тарелка для МХ" и какое масло — подсолнечное или сливочное =\
Noyl, МХ — метатранквилизатор хаотизирующий, масло соответствующее.
Goger-tatar, а-а, ну это у меня есть.
Я-то уж боялся, что речь идёт о МПХ, а оное в микроволновку совать чо-то нет желания.
Goger-tatar, так-так, табак говоришь, да, только в той южно-американской трубке?!
Noyl, масло там написано растительное. А на "МХ" я тоже как-то застряла. Но решила не обращать внимания.
mju, Noyl, микроволновка по-украински мікрохвильовка (МХ).
JavInn, минута и волна однокоренные? прикольно :) не знала
mju, Хвиля и хвилина, выходит однокоренные. Я тоже не знал, друзья с Украины подсказали.
Это уже целый что ни на есть хроно-волновой дуализм.
Noyl, порезала потолще, но все равно получилось то же самое, что ты описываешь. Сначала они скукоживаются, становятся вялыми и мягкими, а потом начинают гореть. Состояния сухости между этими двумя этапами не наблюдается ((
Путем различных манипуляций с мощностью и толщиной получила что-то вроде сушеных яблок на компот. Вкусно. Но как сделать нечто сухое и хрустящее, не представляю (
Alias2, похоже у нас МХ не те))
Попробовал на подсолнечном масле. Обмазал тарелку, разложил яблоки разной толщины, некоторые обмазал маслом с двух сторон. Опять ничего не получилось — наоборот, яблоки только больше спеклись, стали мягкими, как в духовке. Идеи кончились — ну никак не работает эта система, ставлю-таки минус >:={
Пруф:
(cs306912.userapi.com/v306912699/3050/OzpsInQesSw.jpg) До.
(cs306912.userapi.com/v306912699/3059/D-kEi6VD8bs.jpg) 2 минуты в микроволновке на max — мягкие и не хрустят.
(cs306912.userapi.com/v306912699/3062/xmsx7FjIYK0.jpg) 3 минуты в микроволновке — почти безвкусная фигня.
Дальше сгорели.
Noyl, тайна яблочных чипсов раскрыта. Автор очень трололо или он путает МХ с чем-то другим :(
mju, что такое Х я догадываюсь, осталось расшифровать М))
JavInn, то есть у вас есть ещё и альтернативные этой версии? Поделитесь :)
mju, то была официальная версия, но в свете испорченных яблок, потерянного времени и всеобщего разочарования, я склоняюсь к чисто русской версии этой буквы.
Noyl, первая фотка очень живописная, прямо натюрморт! По сабжу, у меня практически один к одному тот же результат, похоже нас разводят((
Интересно, десяти плюсанувшим просто идея понравилась чисто в теории или у них реально получилось? ? Сумневаюсь я че-то…
У меня есть мрачное подозрение, что в совете следует заменить «микроволновку» на «микроволновую печь + гриль» (какими бывают многие устройства Panasonic и вообще многие современные электропечки), работающую именно в режиме гриля, а не микроволнового прогрева.
Это подозрение я не собираюсь проверять, потому что жаль переводить продукт, а при совершенном высыхании яблок есть риск повредить и печь.