Как выбрать и открыть кокос. +18_{+19/-1, 128 1}

Из очевидного — кокос не должен неприятно пахнуть, иметь трещины в скорлупе, плесень на семяпочках (это те три тёмных "глазка"). Всё это говорит о том, что он негерметичен и, скорее всего, стух. Подозрительно лёгкий по сравнению с остальными кокос тоже, скорее всего, испорчен. Итак: целая скорлупа, неповреждённые семяпочки, отсутствие посторонних запахов, плесени, существенный вес — признаки "здорового" ореха. Ну да, формально он косточка костянки, как у вишни, но в обиходе зовётся орехом. Скорлупа, кстати, у них по толщине сильно не различается, так что чем массивнее кокос, тем толще у него мякоть и тем больше жидкости внутри.
Из трёх семяпочек кокоса одна всегда "слабее" других. Там совсем тонкий слой скорлупы, так что проткнуть её можно обычным ключом прямо на улице. Понюхайте: хороший кокос пахнет свежо и приятно, а испортившийся — каким-то мылом, а то и чем похуже. Из вскрытого кокоса надо сразу выпить (тогда хватит одной дырки, и сделать это можно где угодно) или вылить воду (тогда удобнее взять ножницы, нож или отвёртку и вскрыть вторую семяпочку). Иначе он довольно быстро испортится.
Самый простой способ расколоть скорлупу — оставить обезвоженный кокос в покое на некоторое время. Она как-то ссохнется и потрескается сама, а дальше же чем угодно можно будет расширить трещины. Если же вам не терпится, поможет любой твёрдый тяжёлый предмет. Мы крушили кокосы молотками, полом, здоровенным таким вентилем теплотрассы, покинутым газетным киоском… Где-то в верхней трети вроде бы амортизирующий слой мякоти потоньше, чем снизу, так что лупить лучше туда.
А хотите чашечку из скорлупы — используйте лобзик. Я пилю ручным, потому что так трещин точно не будет. Можно в итоге получать (www.primitiveways.com/puniu.html) гавайские барабанчики для хулы, (store.drumbum.com/skuPRC-67.html) маракасы, (www.bigislandparty.com/cart.php?target=product&product_id=16399&category_id=302) кружки-(thegreenville.ru/blog/chashki_iz_kokosovoj_skorlupy/2010-08-20-177) чашки-(aquariumhome.narod.ru/stat8.htm) горшки-(goahandicrafts.com/coconut-shell-craft) бутылки-(www.visionbali.com/product/coco-crafts/index.html) миски-(www.thisnext.com/item/FCAB848A/Coconut-Cocktail-Glasses-Set) бокалы-(www.metmuseum.org/toah/works-of-art/17.190.622ab) кубки-(ru-plants.livejournal.com/1008220.html) всякое другое.
А мякоть кокоса очень сытная. Мужики несколько недовольны, правда, потому что не мясо, а обманка какая-то. Можно есть просто так, можно заваривать (кстати, кокос, из которого выпита кокосовая вода, можно заварить кипятком и получить ещё порцию чего-то схожего. Можно ещё туда кинуть кусочки финика). Я люблю в супчик куриный с рисом и имбирём кокоса добавить. Ну, в сладости его и так сыплют.