Журнал (www.forbes.com/2009/07/07/healthiest-foods-nutrition-lifestyle-health-healthiest-foods.html) Forbes составил список 12-ти наиболее полезных продуктов питания:
Ягоды
Все ягоды содержат мало сахара и много клетчатки. Черника повышает память, малина и земляника содержат большое количество эллаговой кислоты — мощного антиоксиданта, который, по данным Американского общества борьбы с раком, обладает противораковыми свойствами.
Бобы
Бобы содержат очень большое количество клетчатки, которая помогает контролировать вес, защищает от заболевания диабетом, а также предотвращает рак прямой кишки и болезни сердца.
Орехи
Как показали масштабные и продолжительные исследования в области диетологии, употребление в пищу орехов несколько раз в неделю снижает риск заболеваний сердечнососудистой системы.
Цельное молоко
Коровы питаются травой, поэтому молоко содержит большое количество линоленовой кислоты — вещества, защищающего от онкологических заболеваний. Кроме того, в нем много витаминов, минералов и полезных бактерий.
Дикий лосось
Рыба — это самый полезный продукт в том, что касается борьбы со старением. Холодолюбивая жирная рыба, например, дикий лосось, сардины, скумбрия, сельдь содержат жирные кислоты класса омега-3, которые защищают мозг и сердце, повышают настроение и понижают кровяное давление.
Мясо скота, питающегося травой
Мясо от коров, питающихся травой, сильно отличается по составу жира от мяса из супермаркета: в нем высокое содержание жиров омега-3, низкое содержание вредных жиров. Оно является богатым источником белков и витамина B12, не содержа при этом стероидов, гормонов и антибиотиков.
Яйца
Яйца, которые многие считают идеальным природным продуктом, содержат много белка и сравнительно мало килокалорий. В желтке содержится холин — самое важное питательное вещество для мозга, а также лютеин, полезный для зрения. Правда, из-за высокого содержания холестерина (очень нужного организму вещества, который, однако, в больших количествах начинает ему вредить) врачи не советуют есть яйца чаще, чем раз в неделю.
Капуста
Белокочанная, брюссельская, брокколи — все виды капусты содержат индолы, вещества, снижающие риск онкологических заболеваний. Помимо витаминов, они также содержат сульфорафан, который помогает организму очищаться от вредных химических веществ.
Яблоки
Яблоки полезны не только для зубов, но и предотвращают рак легких, диабет и астму. В одном среднем яблоке содержится пять грамм клетчатки и набор питательных веществ, включая витамин K, полезный для костей. Кроме того, съев яблоко за полчаса до приема пищи, вы сдержите свой аппетит.
Лук и чеснок
Согласно множеству исследований, лук и чеснок помогают бороться с различными онкологическими заболеваниями, обладают противомикробными свойствами и снижают риск сердечных заболеваний.
Гранатовый сок
Гранатовый сок, которому некоторые ученые дали прозвище "природная виагра", содержит большое количество антиоксидантов. Исследования показали, что он снижает кровяное давление и замедляет образование опухолей.
Зеленый чай
Хотя всякий чай полезен, зеленый чай содержит уникальную комбинацию химических веществ, обладающих противораковыми свойствами. Помимо этого, он также помогает контролировать вес.
Примечание: больным и аллергикам посоветоваться с врачом перед употреблением.
1
1
?
1 здоровье
Уж сколько раз подобное было писано-перенаписано… кстати, про зеленый чай, он прекрасно выводит кальций из организма, так что пить его каждый день не советую.
Alias2, www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/960.html
Delovaya_Kolbasa, я посмотрела в гугле, в одном пакетике зеленого чая содержится примерно 20-30 мг кофеина, а вымывание кальция начинается при употреблении более 300 мг кофеина в день. Хотя в твоей ссылке почему-то указано 2-3 чашки чая. Непонятно что-то.
Alias2, ну за что купила, за то продаю. Может это из-за того, что заварной зеленый чай отличается от пакетированного?
Alias2, в этой же статье они пишут: "Pregnancy and breast-feeding: If you are pregnant or breast-feeding, green tea in small amounts is POSSIBLY SAFE. Do not drink more than 2 cups a day of green tea. This amount of tea provides about 200 mg of caffeine." Не похоже, чтобы опечатка. Может у них чашки "другой системы"?:-)))
Delovaya_Kolbasa, тогда очень странно, не знаю, кому и верить.
Alias2, еще нашла информацию:
Beverage Caffeine Per 8 oz Cup
White Tea 30-55 mg
Green Tea 35-70 mg
Oolong Tea 50-75 mg
Black Tea 60-90 mg
Coffee 150-200 mg
Похоже, что в разных статьях понятия об объемах чашек разные. Вот в данном случае до 70 мг кофеина содержится в примерно 200-граммовой чашке зеленого чая.
а чего вы википедией брезгуете?
В чёрном чае (пакетированном) содержится около 150—400 мг/л кофеина, в зелёном — примерно вдвое меньше. По другим данным [2], в чае содержится от 200 до 425 мг/л кофеина, причем его концентрация в среднем в 1.5 раза больше в черном чае, чем в зеленом.
тут как раз в литрах, а не в чашках.
Cheshir_Cat, да прикол в том, что везде разные данные.
Alias2, так и чай везде разный. один и тот же пакетик можно подержать 10 минут в холодной воде, а можно 30 минут в кипятке.
Alias2, ништяяяк, у меня доза — литра два в день, например.
jashen, нормалёк, пока молодая!
Только творог и сыр жуй почаще(а лучше — ежедневно) и — всё пучком будет! ;)
Потому что я нашла вот что — "Research from the Journal of the American College of Nutrition showed then women aged 70 to 85 who were regular tea drinkers had more hip bone mineral density compared to non tea drinkers."
И это:
"Aside from taking calcium supplements, consider drinking organic green tea. Green tea is extremely high in calcium, magnesium, and other minerals that promotes stronger bones as well as other health benefits that comes along with is such as an aid with weight loss, cancer prevention, and more.
1 еда
Плюсую! Радует верное и уместное примечание.
Alias2, неужели, неужели… Прямо боюсь показаться нескромной, но неужели… для меня? :О Еее)))
Alias2, да вот и сама не знаю. Сидела думала, и догадарась :D
Реально, здорово, что дописали это. Делает совет весомым, мол, не просто жри, и будет щасзтье, а хавай это с умом.
Мммм, вкуснятина!
Из всего перечисленного люблю только капусту) От всего остального максимально воздерживаюсь…
kashtanka-net, ягоды? Орехи??
kashtanka-net, кролик детектед)
Letto, или деньги люблю)
"… кто-то ловит рыбу, кто-то ловит дичь, кто-то ищет грибы. Этот — ищет деньги и… находит дичь, грибы и рыбу!"
М.М.Жванецкий. 1975г
8 из 12-ти.. надо бы на зелёный чай ещё перейти чтоб 3/4 было :)
lvx, что-то в математике запуталась.
Как говорится, одно лечит, другое калечит.
Если бы все продукты были "чистыми", без всяких там Е … А то вроде купишь йогурт, потешишь себя мыслью об оздоровлении организма, а он консервантами напичкан. И в итоге за всю жизнь ты столько этой гадости наешься, что после смерти ещё долгое время будешь лежать как новенький. А вот (www.mgpublications.com) тут статья на эту тему.
Мясо скота, питающегося травой. Где б его ещё достать? В мегаполисах это ооочень трудно.
Яблоки. Вот если ты сорвал яблоко с собственной яблоньки, или купил у фермеров, то да, там точно много витаминов. А в супермакетовских яблоках из-за долгого хранения из всего полезного остаётся только клетчатка.
Гранатовый сок. Недавно видела передачу, что сейчас на российском рынке нет натуральных гранатовых соков. Вот (control1.ru/?p=150) тут как раз результаты исследований.
Зеленый чай. Для того чтобы получить эффект от выпитого зелёного чая надо правильно его заваривать. Сейчас же заваривать чай по правилам не принято, да и некогда. Так что из выпитого чая из пакетика толку практически никакого.
Alias2, чтобы питаться здоровой пищей надо ехать в какую-нить глушь и самому выращивать и картошку, и свининку… А в мегаполисе, всё это здоровое питание лишь иллюзия, имхо.
Mshinskaja1, а кто тебе мешает отъехать чуть за город и купить продукты? Люди там этим и живут, продавая то, что выращивают на огородах. Да и магазины натуральных продуктов есть сейчас везде, по-моему. Конечно, все это занимает больше времени и денег, но тут уже каждый выбирает для себя. Просто не надо говорить, что возможности нет вообще.
Alias2, чуть загород — это на сколько?Километров 200? Это так далеко за продуктами надо ездить?
Вот у нас на овощном рынке есть такие бабульки-божьи одуванчики. Они якобы продают свой урожай. я вроде по началу тоже велась, пока не увидела случайно бабку, которая мне продавала "свои" огурчики на оптовой овощебазе.
А ещё, кстати, можно обзавестись родственниками с собственным сельским хозяйством, как я :) Теперь у меня и молоко, и сметана, и творог, и телятина, и свинина, и баранина, и куриные яйца, и картошка… Можно долго продолжать. И всё "чистое"!
Mshinskaja1, ну так видишь, все отлично. А если родственников нет, но есть машина, то можно и за продуктами поехать, раз в две недели, скажем, и закупаться свежачком. А если нет ни родственников, ни машины, то надо быть дотошным пронырой и вызнавать, что где продают и откуда, а также выучить наизусть признаки некачественных продуктов. Можно даже купить дозиметр и нитратомер.
форбс — не медицинский журнал. они забыли указать, какие у всех этих продуктов противопоказания.
например, гранатовый сок стимулирует кроветворную функцию, мне его пить категорически нельзя, и большинству гипертоников и сердечников тоже.
чай, а точнее ваши любимые антиоксиданты из него, крайне негативно сказываются на печени, если пить больше литра в день. дней через 30 так можно лечь в больницу. www.medicalnewstoday.com/releases/38399.php
а что касается этого вашего омеги-3, РЫБИЙ ЖИР он и есть рыбий жир. если боитесь возрастного изменения памяти, то лучше купить в аптеке и пропить курс.
Cheshir_Cat, для этого я и добавила примечание. А насчет потребления чего-либо в больших количествах — злоупотреблять вредно абсолютно всем, по-моему, это ясно. Я написала "попробуйте включить в рацион", а не "обжирайтесь/обпивайтесь этими продуктами до посинения".
Только-только съел пяток черешен и одну клубничку(яйцо ел утром), ща попробую осилить кочан капусты, а пару грецких орехов, тогда уже на ужин(боюсь не войдут сразу-то!).
Ёб я это здоровое питание, хочется люля-кебаб и куриной лапши! :))))
tt-588, бобы не забудь, это очень важно! Можно их заедать луком с чесноком и запивать цельным молоком.
Лежу я сейчас с сальмонеллёзом и понял одну простую истину. Есть надо всё, но с двумя условиями:
1) чтобы это было свежим;
2) в меру.
Мне не понятно одно: почему только эти продукты? А как же цитрусовые и остальные фрукты? Это же касается и овощей. Где огурцы, помидоры? Нет различных разновидностей хлеба, нет шоколада.
А в целом, совету плюс, и даже добавил в избранные.
Alias2, не надо всё время на японцев равняться. Другой народ. Другие гены. Другие ферменты для переваривания пищи. То, что японцы едят на постоянной основе не очень хорошо для европейца. Иногда, конечно, можно есть экзотические блюда, но не постоянно.
Alias2, кстати, насчёт ликопина. Из Википедии:
Значит, лучше как-нибудь приготовить помидоры.
K2, ага, можно самим соус томатный приготовить, я его часто делаю, и для пиццы хорош, и для спагетти, и вообще для всего:
- помидоры, очищенные и порубленные на кусочки
- оливковое масло
- чеснок
- базилик и/или орегано
- соль, сахар, перец.
Все тушить на медленном огне до получения однородной массы.
Alias2, спасибо за рецепт! Надо будет сделать.