Помните: черный рис сильно красится. +1_{+10/-9, 159 1}

У меня возникает естественный вопрос: почему пользователь Alias (неважно, с каким номером) дает советы все время про еду? Alias, вы специалист, или это ваше хобби?

Snarski, 50/50 )).

Кстати, да, забавно:

совет про еду
совет про еду
совет про еду
совет про еду
совет про еду
стелите туалетную бумагу в несколько слоев.

)))

Да ну, бред… Сколько варю такой рис, ни разу не окрасился.
Может вы выбираете плохой рис?

ElleFreya, черный рис? Можно ссылочку на фото? Мне кажется, ты другой рис имеешь в виду, коричневый. Черный красится однозначно, его даже специально в качестве красителя используют.

Alias2, хм, возможно, я даже на всякий случай перепроверила, интернетик пишет, что черный тот, что дикий…
ты про такую смесь?
www.profi-forex.org/system/news/8_12.jpg

ElleFreya, wild rice, который на самом деле вообще не рис, а семена травы. В нем содержится пигмент антоцианин, который окрашивает чернику и ежевику. На фото, по-моему, не он, т.к. тот очень длинный и узкий.
vsezdorovo.com/wp-content/uploads/2010/08/black-rice.jpg
i.focus.ua/img/a/6/6/140166.jpg?1282894716

Alias2, да нет, у меня такой. Странно, но у меня не окрашивается. Белые рисины конечно не ярко белые, но они и изначально золотистые, у меня контраст после варки сохраняется

может от производителя зависит…

ElleFreya, очень странно. К нас даже на пачках с этим рисом предупреждение пишут, чтобы люди не пугались.

Alias2, ебанутый у вас там народец, сначала всё смешать(!!! ), а потом написать на пачке предупреждение! А нельзя, этот красящий рис — продавать отдельно?! Я его отдельно сварю(сколько требуется) и готовый с готовым белым перемешаю! Ничо — не окрашено, и все довольны!
Так нет-же, суки! Мы смешаем, потому как "весёленькая" смесь лучше продается, а потом, во избежание гнева домохозяек и лавины судебных исков, меленько напишем на упаковке: "Осторожно! Окрашивает!"! :)))
Очень напоминает аферу вот с этим продуктом: www.utkonos.ru/images/it/001/001/010/1040639P.jpg !!! В баночке(обязательно стеклянной!) один и тот-же перец! С одного куста! Piper nigrum — перец чёрный. Но разной степени технической спелости(отсюда и цвет разный)! Выглядит весело и аппетитно, "публика-дура" деньгу к кассе несет! :)))

tt-588, отдельно его продают в специальных магазинах, т.к. он очень дорогой и спроса мало. А смесь веселенько выглядит (там еще красный и коричневый рис, тоже очень полезны и вкусны) и стоит недорого.

tt-588, знаю такой перчик, мне он как раз из-за цвета нравится ) пользуюсь больше для украшения )

ElleFreya, открою Вам маленький секрет: мельничку в которой он продается, можно использовать многократно! Т.е., кончился перец — вскрываешь(поддевая не спеша пластиковую "головку" тоненькой отверткой), и можно заполнять баночку новой порцией продукта, требующего измельчения! :))) Я давно так делаю.

tt-588, о, спасибо! )
мне из этих мельничек нравится аромат ванильной карамели, обычный ванильный сахар так не пахнет, чувствуется синтетический запах

ElleFreya, да, нема за шо. Это же — сайт ПОЛЕЗНЫХ советов! :))))

tt-588, белый, чёрный и розовый перцы разные всё же по вкусу.

tt-588, по вкусу они различаются. А это в специях наверное основное.

Alias2, seryogina.com/cereals-legumes-pasta/250-ris-nerone.html
это не wild rice )
или это не тот?

jashen, это не тот, дикий еще более длинный и узкий.

jashen, seryogina.com/cereals-legumes-pasta/62-dikij-ris.html

PinkKitten, точно, это он! )

Alias2, я покопала интернет и не нашла упоминаний того, что в диком рисе есть антоцианы, красящие воду. В чёрном рисе — есть, но это разные понятия.
en.wikipedia.org/wiki/Wild_rice или https://ru.wikipedia.org/wiki/Цицания_водная — нигде нет упоминаний о том, что эта штука красится, об антоцианах тоже не упоминается.
en.wikipedia.org/wiki/Black_rice — "It is a deep black color and turns deep purple when cooked. Its dark purple color is primarily due to its high anthocyanin content."

jashen, www.allwomens.ru/13101-poleznye-svoystva-chernogo-risa.html
diamart.su/shop/product_646.html — здесь написано "дикий", но нарисован черный.
Не знаю, что-то везде по-разному пишут. Видимо, какая-то путаница в названиях. Но какой-то из них сильно красится точно, из-за антоциана. Надо купить горсть того и того и проверить.

Alias2, ну как бы от статьи на сайте allwomens.ru ждать особо и нечего, на таких ресурсах я уже натыкалась на "ооой, а у меня красица… " а у меня не красица )))) можыт он у тибя не правельный??? " То есть таки в одну кучу валят.
Вьетнамский-то и правда чёрный поди, дикий немного на другом континенте растёт.

Дикий чёрный рис – это семена Zizania aquatica, единственного в Северной Америке зернового растения.

Дикий чёрный рис исторически естественно растёт в Северной Америке. Более плотные и тяжёлые сорта Дикого риса культивируют в других местах и используют в смесях с обычным белым или же бурым рисом. От 60 до 40 минут требуется для того, чтобы приготовить коммерческие культивированные сорта Дикого риса. Хотя дикий, естественно растущий, чёрный рис, обладающий очень мягкой структурой, поэтому варится всего лишь 25 – 35 минут.

В Китае чёрный рис называют «рисом долголетия». Не странно, что питаться таким блюдом могли лишь знатные люди, ведь простой народ имеет цену лишь в молодом возрасте, в самом расцвете сил…

jashen, ну, значит, совет правильный и редактировать не надо ).

Alias2, ага, но в каментах-то ты запуталась :Р
Может, приписку забацать, чтобы вопросов не было?

jashen, да, видимо, попала на недобросовестный источник и поленилась еще раз проверить. Щас припишу.

Нашла, вот эту смесь я покупаю — www.sugat.com/ViewImage.aspx?Image=_Uploads/dbsArticles/orez_mix_clasi.jpg

Alias2, в ложке там вроде не дикий — слишком круглый какой-то.

PinkKitten, все, мы разобрались уже )

А где совет?

Senchas, я советую ЗНАТЬ и ПОМНИТЬ, что черный рис при варке сильно красится.

Alias2, я не пойму: он "красит" (сам является красителем) — или "красится" (в смысле при производстве его кто-то окрашивает)? "Рис красится" звучит как-то странно, тебе не кажется? Девушка красится (сама), дом красится (строителями), а с рисом-то что?

Shvaechka, нет, не кажется странным, потому что это абсолютно правильно. Словарь Ожегова: "КРАСИТЬСЯ — О чем-н. окрашенном: пачкать собой. Стены еще красятся."
Ну и собака тоже кусается, что не значит, что она кусает сама себя )).

Alias2, спасибо, да, нормально.

Предпочитаю рисовые смеси, и никогда не красился, ну или так слабо, что я не замечала, и пестрая красота оставалась. Странно)

PinkKitten, значит, либо он уже предварительно обработан, либо это не настоящий черный рис.

Покупал рисовые смеси с чёрным рисом, вроде как диким, марки Мистраль. Ничего не красилось. Нюансы обработки риса не помню.