Храните тофу в воде, а не в оригинальной упаковке. +5+10/-5, 130 1
По приходу домой из магазина вытащите тофу из упаковки и поместите в холодильник в закрытую емкость с прохладной водой. Воду желательно менять 1-2 раза в день.
Менять воду сыра тофу два раза в день — это как-то… сурово, вам не кажется? Будто это не сыр, а домашнее животное, которое нужно 2 раза в день кормить :)
Alias, еее, хочу говорящую сою! А что вообще из тофу готовят дома? Я как-то ела в ресторане псевдояпонском суп с тофу — ничего так, но это вроде дома не приготовить, или можно? Вы с чем его обычно едите?
Alias, а с ним все в порядке, если его жарить или варить? Он не превращается в кашу? Поделитесь тогда рецептом грибов жареных с тофу, попробую с удовольствием!
Snarski, не, он хорошо сохраняет форму. Жареные грибы с тофу делаются абсолютно так же, как и обычные жареные грибы, только добавляется тофу )). Я стараюсь сильно не жарить, поэтому делаю так: грибы с луком, тофу кубиками, приправы на сковороду, закрываю крышкой, когда пустят сок, добавляю оливковое масло и до готовности. Да, еще в рис его очень хорошо класть. На сковороду — соевый соус, оливковое масло, травки всякие, коричневый сахар чуток — туда покрошить тофу и потушить на маленьком огне. Потом этим заправить рис.
Snarski, я читала где-то в жж кого-то, живущего в Японии, что у них разные виды тофу — один волокнистый, другой плотный. И якобы от вида уже зависит пойдт ли он для такого способа приготовления. Но как оно в наших российских реальях — понятия не имею, у нас его ни разу не встречала вообще. Ыыыыы!
jashen, не, разные виды, это да — некоторые, как нормальный тофу, а некоторые больше похожи на фету неудачную какую-то, разламываются. Но неудачная тофу-фета мне не нравится.
Менять воду сыра тофу два раза в день — это как-то… сурово, вам не кажется? Будто это не сыр, а домашнее животное, которое нужно 2 раза в день кормить :)
Snarski, ну дык, со всеми этими генетическими экспериментами соя скоро станет разумной ))
Alias, еее, хочу говорящую сою! А что вообще из тофу готовят дома? Я как-то ела в ресторане псевдояпонском суп с тофу — ничего так, но это вроде дома не приготовить, или можно? Вы с чем его обычно едите?
Snarski, да почти везде его пихаю, где можно. В салаты, супы, тушеные овощи, грибы. Просто кубиками нарезать и в основную массу ))
Alias, а с ним все в порядке, если его жарить или варить? Он не превращается в кашу? Поделитесь тогда рецептом грибов жареных с тофу, попробую с удовольствием!
Snarski, не, он хорошо сохраняет форму. Жареные грибы с тофу делаются абсолютно так же, как и обычные жареные грибы, только добавляется тофу )). Я стараюсь сильно не жарить, поэтому делаю так: грибы с луком, тофу кубиками, приправы на сковороду, закрываю крышкой, когда пустят сок, добавляю оливковое масло и до готовности.
Да, еще в рис его очень хорошо класть. На сковороду — соевый соус, оливковое масло, травки всякие, коричневый сахар чуток — туда покрошить тофу и потушить на маленьком огне. Потом этим заправить рис.
Alias, спасибо, попробую! (ну только без лука, непереносимость). А вот если без масла сначала — сковородку типа тефлоновой надо, наверно?
Snarski, в крайнем случае можно чуток воды плеснуть.
Snarski, я читала где-то в жж кого-то, живущего в Японии, что у них разные виды тофу — один волокнистый, другой плотный. И якобы от вида уже зависит пойдт ли он для такого способа приготовления. Но как оно в наших российских реальях — понятия не имею, у нас его ни разу не встречала вообще.
Ыыыыы!
jashen, не, разные виды, это да — некоторые, как нормальный тофу, а некоторые больше похожи на фету неудачную какую-то, разламываются. Но неудачная тофу-фета мне не нравится.
1 еда
Тофу… И где люди его берут… А главное почём?)
Varvara, вчера видела в Ашане, почем — не помню.
Alias2, не верю я в качество в Ашане, но надо глянуть, спасибо)