Кстати, да!

Короткие полезные советы,
основанные на личном жизненном опыте,
иногда печальном.

Войдите

или зарегистрируйтесь!

Это вам пригодится, когда вы решите поделиться с нами советом, проголосовать за совет или оставить комментарий. И заодно пропадёт этот надоедливый текст!

Например, секс
5

Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекут, если варить их в соленой воде. +17+19/-2, 42 прочитавших

Ну и все, что сказать-то еще.

Код для вставки в блог Ой, нет, я лучше руками
×

Получится вот так
...

Написал inque очень давно, 13 января 2010 в 23:12

Комментарии (18)

  1.   1
    Поставил lessther 13 января 2010 в 23:14¤
  2.   0

    почему?

    Написал kstatida.ru 13 января 2010 в 23:39¤
  3.   0

    выше температура кипения? белок сразу схватывается и не вытекает?

    Написала jashen 13 января 2010 в 23:56¤
  4.   1

    ага

    Написал Leach 14 января 2010 в 10:31¤
  5.   0

    А изменение осмотического давления влияет?

    Написал Eisenheim 15 июня 2010 в 10:14¤
  6.   3

    Ну, если подобрать концентрацию соли в растворе так, чтобы он стал изотоническим по отношению к содержимому яйца, то да, пожалуй. Но в виду малой вероятности такого совпадения, мне это влияние кажется маловероятным. Хотя. Возможно, что соляной раствор таки ближе чистой воды к этому состоянию, тогда нельзя и этот фактор отрицать. Но тут уже лучше к британским учёным обратиться, пусть пропорции рассчитают :). Для меня важно одно — это работает!

    Написал Leach 15 июня 2010 в 13:09¤
  7.   0

    Невероятно, но факт!

    P.s. верно только для яиц (яйцеклеток) птицы!

    Написал Unit_One 14 января 2010 в 00:34¤
  8.   2

    вы сравнивали с крокодильими или ещё какими то яйцами? 0_о

    Написала PombaGira 14 января 2010 в 02:49¤
  9.   -3
    Написал inque 14 января 2010 в 11:10¤
  10.   -6
    Поставил Rush11 20 января 2010 в 13:22¤
  11.   3
    Поставила zhexter 28 января 2010 в 23:19¤
  12.   5

    Тег яйца

    Поставила Cureless 15 июня 2010 в 00:37¤
  13.   2

    А у меня все равно вытекают..(

    Написала cattidourden 15 июня 2010 в 08:18¤
  14.   3

    Во как! :-)
    В данном случае наблюдаю явный перефраз народной мудрости, из-за которого потерялся старый и практичный смысл, а новый не приобрёлся.
    На самом деле от солёности воды не зависит, будет вытекать надтреснутое яйцо или нет, это зависит от температуры воды, в которую погружают это яйцо.
    А от солёности зависит вот что: если воду в которую кладутся яйца для варки подсолить, то яйца не треснут.

    Написал DonKihot 15 июня 2010 в 10:07¤
  15.   0

    У солёной воды температура кипения таки выше, так что этот фактор исключать тоже не стоит.

    Написал Leach 15 июня 2010 в 13:13¤
  16.   1

    В каком смысле выше? Это ж сколько туда соли нужно кинуть, так повысив тем самым плотность воды, что бы температура кипения заметно отличалась от стандартных 100 градусов? От давления да, зависит, но для этого нужно лезть под землю ниже уровня моря минимум на полкилометра…
    Я то говорю про "подсолить", а не сделать из воды жидкость для школьных экспериментов с выращиванием кристаллов соли.

    Написал DonKihot 15 июня 2010 в 13:38¤
  17.   2

    DonKihot, а мне кажется, что зависит не сколько от температуры, сколько от равномерности прогревания воды вокруг яиц. Я варила яйца в одной и той же кастрюльке, и они трескались всегда — хоть соли воду, хоть не соли. А один раз я решила: дай-ка попробую уменьшить огонь и накрыть кастрюльку крышкой. Помогло, с тех пор так и варю, трескаются очень редко.

    Написала Reese 13 ноября 2012 в 23:25¤
  18.   1

    Граждане, прокалывайте яйца и они не будут ни трескаться ни вытекать, даже если их в кипящую воду бросать.
    ЗЫ: речь не о пирсинге.

    Написал JavInn 14 ноября 2012 в 13:19¤
  19.   0

    JavInn, хм, серьезно? Надо попробовать.

    Написала Alias2 14 ноября 2012 в 13:34¤
  20.   0

    Alias2, есть даже специальные прокалыватели, хотя я пользуюсь кнопкой от пин-борда, закинь один такой гвоздик в отделение с яйцами, чтоб всегда под рукой было.

    Написал JavInn 14 ноября 2012 в 13:42¤
  21.   0

    Alias2, (de.wikipedia.org/wiki/Eierstecher) вот, кстати, тот самый девайс, о котором я говорил.

    Написал JavInn 14 ноября 2012 в 14:58¤
  22.   1

    Все правильно, проверено яичной диетой! =)

    Написала Aleksandra 14 ноября 2012 в 22:59¤

Незарегистрированные пользователи не могут оставлять комментарии.
Хотите зарегистрироваться? ?