Получив однородную массу, можете не опасаться в дальнейшем появления комочков. Можно спокойно класть яйца и прочие ингредиенты и доводить тесто до правильной консистенции добавлением муки либо воды. Мука легко размешивается, и Вы сэкономите немного времени и нервов.
1
1
?
молоко? а я сметану+воду или кефир использую
Ух ты, не знала :)
Кстати, про комочки — манная каша получается без них, если крупу засыпать постепенно в холодное молоко и интенсивно мешать-мешать-мешать, пока не закипит.
Mathilde, моя сестра однажды получила всё-таки комковатую кашу и решила расфигачить её блендером. Мммм, гомогенизация ^___^
Кстати. есть рецепт крема из вот такой разблендеренной густой каши и взбитого с сахаром сливочного масла. Интересная консистенция получается.
Если использовать кефир, блинчики получаются с кислинкой, а на молоке они более нежные и сочетаются с любой начинкой
1 кулинария
1 советы молодой хозяйке
если смешивать блендером — то можно добавлять продукты в любой последовательности — комочком не будет ни одного! а молоко для блинчиков обязательно подогреть! если будет только молоко — блинчики будут вкусные, но толстые, если нужны тонкие "бумажные" — то побольше воды. Приятного аппетита! Обожаю блинчики!!
1 рецепты
www.say7.info/cook/recipe/262-Blinyi.html
Вот, по моему мнению, лучший рецепт блинов: без дрожжей, на молоке и с помощью миксера (никаких комочков). Если начинаете делать блинное тесто со взбивания яиц (как в этом рецепте), то не перевзбейте их: блины будут толще и у них будут сухие края, ИМХО, это не гут. И, кстати, на сайте есть еще оч хорошие начинки для блинов.
У меня нет блендера и очень условно наличие миксера. Автор, я вас обожаю.
Вот в следующий раз попробую и совсем буду обожать.
1 блины