Пишите полюбившиеся кулинарные рецепты на плотной бумаге-карточке размером с открытку советских времён. Карточки можно расположить в коробке по разделам, найти нужный рецепт — пара секунд в отличие от поиска в тетради рецептов. Карточку можно закрепить в подставку на кухонном столе, заглядывая в неё по ходу приготовления. Описание рецепта начинайте с перечисления ингредиентов, чтобы быстро оценить наличие у вас необходимых продуктов для этого рецепта.
1
1
?
Эээ… А компьютер уже не в моде?
Alias2, самая лучшая память хуже самых плохих чернил (с) какой-то китайский мудрец
1 бытовые хитрости
Для реализации этого совета нужно иметь не только много свободного времени, но и много лишнего места на кухне.
bell, мне чего-то кажется что коробки из-под обуви более чем хватит на всю жизнь.
Kulibin, на кухне может не быть места для коробки из-под обуви. Не в смысле что её нельзя туда внести, а в смысле она будет там здорово мешать.
bell, а это… Для компа или ноута, значит, место есть? о_О
Kulibin, если это постоянный рецепт, то мне хватает просмотреть пропорции продуктов и примерный алгоритм готовки, а если рецепт, который пробую в первый раз, то пишу на бумажке и на холодильник. Если понравится, то со временем запомню и смогу в компьютере смотреть пропорции и алгоритм. Компьютер-то всегда на своём месте, а вот обувной коробке это место пришлось бы выделять.
Плюс картотека, сделанная на компьютере, всегда будет удобнее своим "CTRL+F".
Kulibin, ноут обычно нужен не только для рецептов, поэтому его нередко, закончив обед, уносят с кухни. Коробку с карточками после пятого переставления с места на место захочется выкинуть)
Какие все нервные. "Неудобно, много места, выкинуть"… А совет, между прочим, хороший. Комп или ноут может сломаться. И в этом случае картотека вам пригодится. И займёт она не больше места, чем показушная посуда и всякие безделушки, которых бывает полно на кухне.
Budur, вижу намёк на себя:) Совет хороший, но реально для тех, у кого много места. Я сама сейчас сижу на кухне, где коробку для обуви можно поставить только на пол, причём у порога. И без всякой показушной посуды — для таких кухонь кружки ручками внутрь надо выпускать, чтобы места лишнего не занимали:) Оттого я и нервная, видимо:)
Budur, а картотека может сгореть. Или кто-то может облить ее лечо/супом/компотом. И не забэкапишь ведь. А копий своей компьютерной "картотеки" можешь делать сколько угодно и хранить в виртуальном пространстве.
А я около года назад подписалась на такие рецепты — по почте присылают. там и коробка в комплекте была. Места много не занимает, и все блюда по разделам, как говорит автор совета. Есть и пустые карточки, которые можно заполнять самому. Своими руками такую картотеку делать, наверное, поленилась бы. Но на всём готовеньком и вправду очень удобно. Так что плюсую)
1. По жалобе. Если это не совет, то что? Можете уточнить?
2. По размерам кухни. Имею данную картотеку с тех времён, когда жила в хрущёвской квартире, где кухни известны своими игрушечными размерами. В те годы картотека располагалась в кармане куклы-"домашки", висевшей на стене.
3. По самой картотеке. Она перешла ко мне "по наследству". Содержит интересные и порой забавные рецепты с заботливо приклеенными вырезками из журналов "Работница" и "Крестьянка" — эдакая история кулинарных предпочтений моей семьи.
mintaki, вот именно, пункт 3. Имхо, это было актуально в те времена. Честно, не знаю, кто сегодня будет этим заниматься, когда любой рецепт доступен в интернете, причем в разных вариациях.
Ну вот к примеру, захотелось мне яблочного пирога, помню, что в картотеке где-то есть рецепт. Нахожу. Опа! Там нужны дрожжи и маргарин, а у меня их нет. О пироге приходится забыть, ведь так?
А в интернете я смогу подобрать рецепт, учитывая именно те ингредиенты, которые у меня уже есть. Плюс почитать комментарии, что и как лучше делать или что чем можно заменить.
Alias2, для меня это актуально и сейчас. Рецепты из интернета я распечатываю и храню в картотеке. Для меня это намного удобнее, чем бегать в гостиную к компу или размещать на кухне ноут или нетбук.
Пожалуйста, удалите этот совет, если у вас есть такая возможность.
mintaki, во-первых, нет такой возможности. Во-вторых, зачем? Всякие советы тут бывают, если совет покажется публике плохим, то его заминусуют, и все. Но право быть тут этот совет имеет, поскольку формально он является советом.
mintaki, ну, это же рекомендация, у которой, судя по плюсам, есть сторонники. А каменты — это высказывания типа "я не могу. потому что мне именно так неудобно — удобнее по-другому", только и всего.
Это как в "Все любят Реймонда"(аля "Воронины")?