dozzz64, большинство приправ раскрывается именно при нагревании. Толку от посыпания готового блюда сушеным укропом я не вижу. Да и размешиваются специи при добавлении в молоко на порядок легче.
bs, размешиваются — пожалуй да, хоть и вряд ли прямо на порядок :) А в части нагрева не соглашусь — картошка ведь тоже горячая. Но это ладно, в молоко так в молоко :)
Alias2, ну вот же ж. Хотя так-то совет неплохой — вполне возможно, сподвигнет кого-то на [успешные] кулинарные эксперименты. Просто формулировка не самая удачная.
dozzz64, кстати, тут дело даже не только во вкусе: я, например, сначала мну картошку, а потом порциями добавляю горячее молоко. Чтобы посреди готовки не бежать греть еще молока, я обычно беру его с запасом. И если чистое оставшееся молоко можно опять поставить в холодильник для других нужд, то приправленное пристроить гораздо тяжелее. Конечно, можно растворить приправы в части молока, но тут придется пачкать еще посуду и совершать лишние телодвижения. Именно поэтому соль я сыплю в пюре, а не растворяю в молоке. Но, конечно, кому как удобнее )
Alias2, кстати, да :) И у меня молоко обычно остается и попадает вскоре в овсянку. Но развивая свою мысль — возможно, овсянка отлично сочетается с куркумой, просто мало кто пробовал :)
Можно добавить также: масло сливочное или немного растительного или сметану. В пюре, (если нет молока или сметаны) можно также добавить сливки или даже майонез. Иногда добавляют обжаренный репчатый лук.
1 рецепты
bs, принципиально добавлять специи именно в молоко? Тем более в горячее?
И еще — не факт, что будет вкуснее, знаете ли. Вкусы дело такое.
dozzz64, большинство приправ раскрывается именно при нагревании. Толку от посыпания готового блюда сушеным укропом я не вижу. Да и размешиваются специи при добавлении в молоко на порядок легче.
bs, размешиваются — пожалуй да, хоть и вряд ли прямо на порядок :) А в части нагрева не соглашусь — картошка ведь тоже горячая. Но это ладно, в молоко так в молоко :)
1 дело вкуса
dozzz64, согласна. Для меня самое вкусное пюре — это с солью из приправ, и ничего больше.
Alias2, ну вот же ж. Хотя так-то совет неплохой — вполне возможно, сподвигнет кого-то на [успешные] кулинарные эксперименты. Просто формулировка не самая удачная.
dozzz64, кстати, тут дело даже не только во вкусе: я, например, сначала мну картошку, а потом порциями добавляю горячее молоко. Чтобы посреди готовки не бежать греть еще молока, я обычно беру его с запасом. И если чистое оставшееся молоко можно опять поставить в холодильник для других нужд, то приправленное пристроить гораздо тяжелее. Конечно, можно растворить приправы в части молока, но тут придется пачкать еще посуду и совершать лишние телодвижения. Именно поэтому соль я сыплю в пюре, а не растворяю в молоке. Но, конечно, кому как удобнее )
Alias2, кстати, да :) И у меня молоко обычно остается и попадает вскоре в овсянку. Но развивая свою мысль — возможно, овсянка отлично сочетается с куркумой, просто мало кто пробовал :)
Плюсанул советик, редко встретишь человека, который бы (как и я) любил пюре из картофеля с куркумой!
А с карри не пробовали? Рекомендую. :-)
tt-588, и я люблю такое:)
tt-588, не люблю карри, что-то в нем мне не нравится.
Можно добавить также: масло сливочное или немного растительного или сметану. В пюре, (если нет молока или сметаны) можно также добавить сливки или даже майонез.
Иногда добавляют обжаренный репчатый лук.
.GalinKa, я иногда добавляю кукурузу из банки! О, как!
;-)
GalinKa, если добавлять что-то, кроме молока, имхо, надо воду оставлять.