Cheshir_Cat, кстати, мне тут подумалось! Почему на теги "девушки", "девчачьи штучки" в советах про длинные волосы тут же набегает немало мужчин и начинает возмущаться дискриминации, а на тег "советы молодой хозяйке" ни один мужчина не заикнулся, что он в быту (готовке, шитье) тоже что-то значит? :)
jashen, по личному печальному опыту, если вбухать сразу всю воду получатся комочки, мокрые сверху с сухой мукой внутри, их очень сложно размешать нормально. они только распадаются на такие же комки поменьше. кстати, этот же способ отлично работает для приготовления бешамеля без комочков)))
getnine, поэтому-то в рецептах указывают, в каком порядке смешивать ингредиенты, к примеру, сначала яйца+сахар+вода/молоко, а потом туда муку потихоньку. Тогда никаких комков не будет. Вряд ли существует продукт, состоящий исключительно из муки и воды, делающийся из жидкого теста.
jashen, еще раз: "Вряд ли существует продукт, состоящий исключительно из муки и воды, делающийся из жидкого теста". А если предварительно смешать воду с чем-либо и/или муку с чем либо, то проблема отпадает. Я уже не говорю о том, что существуют блендер, миксер и т.п.
1 кулинария
1 советы молодой хозяйке
Cheshir_Cat, кстати, мне тут подумалось! Почему на теги "девушки", "девчачьи штучки" в советах про длинные волосы тут же набегает немало мужчин и начинает возмущаться дискриминации, а на тег "советы молодой хозяйке" ни один мужчина не заикнулся, что он в быту (готовке, шитье) тоже что-то значит? :)
bell, возможно, мы эти советы просто не читаем.
bell, молодая хозяйка не может быть мужчиной? :В
luana, дискриминацияааааааа! :)
bell, Молодая хозяйка — понятие унисекс! :ВВВ
по-моему — наоборот. В густом тесте клейковина как встанет в комок — фиг потом разболтаешь, ну, по личным ощущениям.
jashen, угу.
jashen, по личному печальному опыту, если вбухать сразу всю воду получатся комочки, мокрые сверху с сухой мукой внутри, их очень сложно размешать нормально. они только распадаются на такие же комки поменьше.
кстати, этот же способ отлично работает для приготовления бешамеля без комочков)))
getnine, поэтому-то в рецептах указывают, в каком порядке смешивать ингредиенты, к примеру, сначала яйца+сахар+вода/молоко, а потом туда муку потихоньку. Тогда никаких комков не будет. Вряд ли существует продукт, состоящий исключительно из муки и воды, делающийся из жидкого теста.
Alias2, если вбухивать сразу всю воду в муку либо всю муку в воду — монопеннисуально образуются комки. Понемножку, помешивая, ну.
jashen, еще раз: "Вряд ли существует продукт, состоящий исключительно из муки и воды, делающийся из жидкого теста". А если предварительно смешать воду с чем-либо и/или муку с чем либо, то проблема отпадает.
Я уже не говорю о том, что существуют блендер, миксер и т.п.
jashen, монопенисуально!
552567, да видела я, только ответили уже. Возраст у меня уже, понимаете, рука вот дрогнула :(
Alias2, вы блины постные не пекли просто)
getnine, чур меня, чур. В любом случае, для блинного теста я всегда использую блендер и не парюсь.
getnine, если вбухать сразу всю воду — в любом случае получатся комочки, хоть что во что добавляй.